Konyhai tippek
Közeledik a karácsony, a halászlé és a bejgli mellé készülhet a töltött káposzta. Persze erről a fogásról is elmondható, mint a legtöbb hagyományos ünnepi ételről, hogy ahány ház, annyi szokás, recept és szakácsfortély, de aki még nem próbálta, az készítse el idén cserépedényben, mert isteni lesz!
A nyár a nagy befőzések ideje. Készül a finom sárgabaracklekvár, a málnaszörp, üvegekbe kerül az uborka és a lecsó. A hagyományos befőzési listát érdemes kibővíteni – ezek most a nyár nagy kedvencei, megéri eltenni belőlük jó pár üveggel télire:
Aki csak teheti, nyáron sok időt tölt kint a szabadban. Egymást érik a kerti partik, összegyűlik a társaság, jönnek a rokonok, barátok. Ha házigazdaként nem kimerülni, hanem feltöltődni szeretnénk a sürgés-forgás közepette, akkor a sok fogás helyett érdemes csupán néhány bevált receptre koncentrálni.
Egy menő kerti partiról nem hiányozhat a bogrács! A szabadtéri főzés sajátos hangulatával semmi nem ér fel, összehozza a családot, a barátokat, de csapatépítő programnak sem utolsó a munkatársakkal. Hogy a közös bográcsozás élményét ne zavarja meg semmilyen gikszer, íme 6 válasz 6 gyakori kérdésre:
Tavasszal végre több időt tölthetünk a szabadban, kivihetjük a konyhát a teraszra, a kertbe. Indul a grillszezon, és ennek egyik főszereplője a steak. Persze meg lehet sütni serpenyőben és sütőben is, de egy igazi kerti partiról nem hiányozhat a grillezett steak!
Épphogy belesüppednénk a karácsonyi ünnepek utáni borongós januárba, de máris itt a február, a mozgalmas farsanggal és az érzelmes Valentin-nappal. Nem kérdés, hogy milyen desszert kerüljön az asztalra: csakis finom, édes fánk!
Átléptünk 2022-be, megemésztettük a nagy karácsonyi lakomát, jöhet a disznótoros! A disznóvágás nemcsak a húsfeldolgozó munkáról szól, igazi gasztroesemény családi, baráti körben. Hogy minden kéznél legyen, és zavartalanul folyjon a mulatság, mutatunk 8 eszközt, amire feltétlenül szükség lesz:
Sok családban nem kérdés a karácsonyi menü, minden évben ott van az asztalon a halászlé, a töltött káposzta, a bejgli. Mások szeretnek újítani, vagy kedvére tenni egy-egy ételérzékeny, vegán vagy diétázó rokonnak. Mutatunk 4 olyan konyhai eszközt, ami nem hiányozhat az ünnepi konyhából, és hozzá néhány ötletet is a karácsonyi menühöz.
„Aki Márton napján libát nem eszik, egész éven át éhezik” - tartja a mondás. Azért, hogy senki ne maradjon éhen, összegyűjtöttük a legfinomabb libás ételeket. Azoknak, akik nagy lakomát csapnak, és szeretik a hagyományos ízeket, és azoknak is, akik kicsiben ünnepelnek, és szívesen kipróbálnak valami nem szokványosat.
Az ősz egyik slágerétele a ropogós bőrű, omlós húsú kacsasült, azonban sokan nem mernek nekiállni az otthoni sütésnek, félve attól, hogy túl száraz lesz a végeredmény. Pedig érdemes felvenni a házi receptgyűjteménybe a kacsát is, mert néhány tippet, tanácsot követve különleges fogás kerülhet az asztalra.
